メタボリックシンドロームに！　　　　　　　　　越谷のドクターズ・レストラン　グラングラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のブログ　　　

いつもブログをご覧の皆様、ありがとうございます。

現在、グラングランは営業をお休みさせていただいております。

ランチ、ディナーにお越しいただいたお客さま、誠にありがとうございました。

日にちは未定ですが近い将来、新メニューを考案してまた再開したいと思っています。

そのときはまたよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは＾＾

グランＴＫです。全くと言っていいほど更新しませんでした・・・・

本当にすみません・・・

今日はディナー営業の中止のご報告を致します。

新グラングランとしてやってまいりましたが、
この度、ディナー営業を完全中止とし、ランチ営業のみとなりました。

営業時間はオープンは変わらずに11:00時オープンですが、ディナー営業が中止になった為に
ランチタイムの営業時間が変更になる場合がございます。

変更の際には、グラングランのホームページか店内、
又はブログにてご連絡致します。

ディナー営業は終了しますが、ランチタイムは営業しておりますので、
引き続き皆様のご来店心よりお待ちしております。

でわでわ、またお会いしましょう＾＾


グランＴＫでした

お待たせしました。本日より北海道フェア開催！！

北海道直送だからできる「ホッケのカルパッチョ」ホッケは焼き物しか食べたことがないのでは？！グラングランならではの特別メニューです！

生でも食べられるタラだからできる、「タラのレアステーキ、ウニソース」

やはりこの時期は暖かいもの、「あんこうブイヤベース」「タラバ蟹ブイヤベース」

その他なかなか手に入らない「ハッカクのカルパッチョ」、ミルキーな生牡蠣、殻付きホタテ貝のコキール、活ムール貝とガーリックのスパゲティー、北海道産鮮魚のてまり鮨、グラン風ちゃんちゃん焼き、他アラカルト盛りだくさん！！

皆様のお越しをお待ちしています。

皆様・・・本当に・・・ご無沙汰しておりますグランＴＫです。

今年も早いもので、もう１月も終わりに近づいていますね時間が経つのは本当に早い

なかなか更新出来ない事が多くて、本当にスミマセン

でも、新しいメニュー作りや、畑での野菜作りなどこれから少しずつ更新していきますね

そんなこんなで（どんなことだよ）
本日は来月に開始する、北海道フェアのお知らせです

北海道から仕入れた、厳選食材で作ったお料理をご用意しております。

今日はその中から、一部をご紹介

まずは、北海道産の鮑を使ったステーキ本場蝦夷鮑を使ったステーキに鮑の肝をソースにした絶妙なハーモニー

次は寒い時期と言えばアンコウですよね
こちらはブイヤベースにしてみました
あんこうは捨てる所が無いと言われるほど、色々な部分が食べれますよね
そのアンコウの美味しさがギュっと詰まったそんなブイヤベースになってます

まだまだありますが、最後は北海道の美味しいお魚を色々使った手鞠寿司
言わずと知れた日本が誇るお鮨こちらは鮮度が命の為に限定になるかも・・・・

っと、ざっとですが紹介させていただきました
（紹介になったかな）
もうすぐで北海道フェアが始まりますのでもう暫くお待ち下さい

でわでわ、本日はこのあたりで失礼します

以上グランＴＫでした

皆様、あけましておめでとうございます！！

昨年は沢山のお客様にご来店頂きまして本当にありがとうございます

今年は去年出来なかった事を、もっと、もっとやって行きたいと思ってます

１年１年前進して、沢山のお客様に満足していただけるように、グランのスタッフ一同頑張りますので、応援宜しくお願い致します

でわでわ、今年もどうぞ宜しくお願いします

以上グランＴＫでした

皆様・・・・

ご無沙汰しております。

グラングランＴＫです。

先月の更新からかなり経ってしまいました・・・

いつもながら、本当に申し訳ないです

早いものでもう12月に入りました

１年て本当に早いですね

ＴＫはやりたい事の半分も出来て無かったかも・・・・
でも、何事も焦っては駄目ですよね（笑）
ゆっくり、焦らずに自分の目標に向かって頑張りますって、自分の事は置いておいて・・・


2010年の今年は夏から新グラングランとして再出発して、ＳＰランチメニューを考案したり、ポイントカードを作ってみたり、色々やってきましたが、まだまだ足りません（笑）

来年は更なる進化を目指してもっと、もっとスタッフ一同頑張って行きます

話がずれましたが


グラングランの年末年始のご案内です。

年末は３０日のランチ（１１:００オープン　１４:００ラストオーダー　１５:００閉店）
で今年の営業を終了させて頂きます。

年始は７日から通常営業致しますのでお客様のご来店お待ちしております。



グラン情報

只今、ランチメニューでお魚やお肉、有機根菜、きのこなど色々入ったＳＰサラダランチをご用意しております。

こちらのランチは上記サラダに、豆乳牡蠣チャウダーと自家製パンが付いてお値段１２００円となっております。

期間限定メニューとなっておりますのでお早めに

でわでわ、以上グランＴＫでした

皆さんこんにちわ＾＾

グランＴＫです。

最近寒くなりましたね・・・

先月は体調を少し崩してしまいました
まぁ自己管理がなってないからですが（笑）

いよいよ来月はクリスマスに大晦日、そしてお正月とイベントが盛りだくさんの月がやってきますね


その中でも、本日はクリスマスコースの予約受付開始のご案内です

今回はヘルシーさと、贅沢さを合わせたＳＰコースになってます

内容のご案内です。




《冷前菜》スモークサーモンとキャビア、有機野菜のタルタル、ブルスケッタ添え

《温前菜》かぶとモッツアレラチーズのソテー、熟成生ハム添え　

《スープ》グラン特製スープ　
　
《メイン2種》鮮魚のポワレとアン肝ソテー、黒毛和牛ヒレステーキ・黒トリュフソース

《デザート》ヘルシーデザート盛り合わせ　

　パン・コーヒーまたは紅茶付

の全６品になってます。

金額は４０００円です。

１２月の１５〜２５日までの完全予約制になりますのでご予約はお早めに

本日はクリスマスコースのご案内でした

皆様のご来店心よりお待ちしております

でわでわ、本日はこのへんで失礼します（笑）

みなさまご無沙汰しております・・・・・

グランＴＫでございます

早いもので、もう11月になってしまいました
本当に更新期間が長くてスミマセン・・・・（汗）

いつも、いつも沢山のお客様にご来店いただきまして、本当に感謝、感謝です

もっともっと、一人でも多くのお客様に喜んでいただく為に、これからもスタッフ一同ますます頑張って行きますので
どうぞ宜しくお願い致します

なんて硬い感じになってしまいましたが

これからも、まだまだメニュー更新や新作メニューをどんどん出しますので、皆様お楽しみに


う〜ん、ちょっと今回の日記は内容が薄い・・・？
いや・・・いつもかな

と、まぁ（笑）

いつも、変なブログになってしまいますが
今日の所はこれにて終了

でわでわ、また来週お会いしましょう

グランＴＫでした

皆さんご無沙汰しております。

グランＴＫです

またまた、ブログを更新しないって言うなんとも申し訳ないです

新グラングランとなって、沢山のお客様にご来店頂いて本当に感謝の毎日です。
只今、ランチに登場している、卵白で作ったオムレツプレートも好調です

「卵白で作っているのに、なんで黄色いんだ？？」

と、沢山のお客様からお問い合わせが・・・殺到して・・・・無いか（笑）

でも、なぜ黄色なのか気になった方はお気軽にスタッフにお尋ね下さい

早いもので、もう10月も終わりになろうとしています。
後2ヶ月まだまだ、走り抜けて行きます

ここで、以前お知らせした黒毛和牛ヒレステーキ丼が来月から2週間限定
1日10食の特別メニューとして登場致します

通常、ディナーですと２５００円〜（仕入れによって異なる為）お出ししている和牛ヒレステーキを、

サラダ、スープ付きでお値段１５００円でご用意いたしました。

今回はご来店いただいている沢山のお客様に感謝の気持ちを込めて、グラングランからの恩返しです

是非是非ご賞味下さいませ

どんどん寒くなって来ているので、皆様本当に体調には気をつけてくださいね

ではでは以上グラン　ＴＫでした
また来週〜

みなさんこんばんわＴＫです

早いものでもう１０月に入りました

今年も残すところ後２ヶ月です・・・・早いなぁ

そして、新生グラングランも１ヶ月経ちました沢山のお客様にご来店いただいて本当にありがとうございます

まだまだ突っ走って行きますので宜しく

っと、ここでブログをごらんの皆様にお知らせです

明後日、１０月８日からピザランチを開始いたします

ディナーでお出ししている全粒粉を使ったピザをランチバージョンにアレンジしてみました

内容は２種類です

１つ目はポルチーニを使った「いろいろきのこのピザ」です
ポルチーニはソースと具で使っていますので香り豊かなピザに仕上がっています。

２つ目はピザの定番「マルゲリータ」です。
トマトの赤、モッツァレラの白、バジルの緑はイタリアの国旗を表していますね
マルゲリータ王妃が召し上がった事でも有名なピザです

どちらも、スープ、サラダ付きで「きのこピザ」が１２００円、「マルゲリータ」が１１００円
となっております。

この２種類をランチ新メンバーに加えて、ますます頑張っていきますので応援宜しくお願いします

だんだんと寒くなってきたので、皆様風邪に気をつけてくださいね
でわでわ、次回もブログでお会いしましょう（笑）

以上ＴＫでした