2009年07月12日

ププププラム

昨日のサクランボに引き続きまして…
今日は『プラム』について

最近、スーパーでよく目にするフルーツその2!
プラムさんぴかぴか(新しい)
10個近く入ったパックで300円前後、わりと
お手ごろですよねわーい(嬉しい顔)
そして、なにが良いかって、剥かずに食べられるところグッド(上向き矢印)
桃も美味しいですが、剥くのがチョットなぁ。。。
という男性にもオススメですし、そんな女性にも…笑

プラムには、ビタミンA、葉酸やカリウム、
アントシアニンが多く含まれ
貧血予防や、眼精疲労回復、便秘改善の効果が
期待できますっひらめき
その他、含まれるリンゴ酸が食欲増進してくれるとか!?
夏の暑さに、食欲を奪われた時には打って付けですねかわいい

次回は、よく見かけるこの2つ…
プラムとソルダムの
違いについてアップいたしますハートたち(複数ハート)

                 安部
posted by グラン グラン at 13:23| Comment(0) | 食と健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月11日

サクランボっ

今日は、最近私がはまっているサクランボちゃんについて。。。

今、スーパーにもわりと低価格で国産のサクランボが
並んでいますね…
私が小さい頃は、『アメリカンチェリー』しか
めったに食べた覚えがないですが!?
昔に比べると、サクランボも
B級品が沢山出回っているのでしょうか?
小腹が空いたとき、朝何も食べたくない時…
フルーツはすーっと、カラダに染み込んでいく
そんなイメージがあります。。。

サクランボに含まれる、
ビタミンA、B1、B2、C、E、カリウム
鉄分、葉酸などなど。。。
抗酸化作用があり、冷え性、貧血にも効果が
期待できますよ〜疲労回復にもどうぞっexclamation
ただ、食べすぎには注意です!!偏らず偏らず…

サクランボについて調べようと、『さくらんぼ』で
インターネット検索すると…
大塚愛さんにかなり邪魔されましたふらふら
恐るべし、J−POPあせあせ(飛び散る汗)

                 安部
posted by グラン グラン at 17:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 食と健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月08日

喫煙者の皆様〜。。。

今日は、喫煙についてです。

私の周りにも、沢山喫煙者がおります喫煙
以外にも女性に多かったりして…たらーっ(汗)

これは、偏見かも知れませんが可愛い女の子が
プカプカふかしているのを見ると、チョットがっかりです
と、喫煙者の男性がよく言うセリフ…どういうコト!?
まぁ、確かにそうですが。。。

タバコを吸う事でストレスを和らげているかたも
いらっしゃるようですが、それは逆ですよ〜
タバコを1本吸う事で失われるビタミンCは約25mg
ビタミンCには抗ストレス作用があります。
『たった25mgexclamation×2』と、あなどることなかれ
一日の摂取基準量は成人で100mgとされています。
だいたい、レモン1個分のビタミンCです。
ただ、現代社会ストレスが多い、電車に1時間乗るだけでも
カラダはストレスを感じ、ビタミンCを消失してしまうとか!?
そして、水溶性ビタミンのCはカラダに蓄えておくことは
難しく、一気に沢山とっても、尿から排出されてしまいます。
なので、こまめに摂ることをオススメします。
そんな、大事なビタミンCを25mgも消耗してしまう
タバコ〜恐るべし!!!!
喫煙者の皆様exclamation×2exclamation&question
今日から1本減らしてみてはいかがですか??

                 安部
posted by グラン グラン at 13:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 食と健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月07日

七夕…ですね

今日は、年に一度の七夕…

皆様、恋していますか??

七夕について調べてみると…
織姫は天帝の娘で、機織の上手な働き者の娘であった。夏彦もまた働き者であり、天帝は二人の結婚を認めた。めでたく夫婦となったが夫婦生活が楽しく、織姫は機を織らなくなり、夏彦は牛を追わなくなった。このため天帝は怒り、二人を天の川を隔てて引き離したが、年に1度、7月7日だけ天帝は会うことをゆるし、天の川にどこからかやってきたカササギが橋を架けてくれ会うことができた。しかし7月7日に雨が降ると天の川の水かさが増し、織姫は渡ることができず夏彦も彼女に会うことができない。星の逢引であることから、七夕には星あい(星合い、星合)という別名がある。また、この日に降る雨は催涙雨とも呼ばれる。催涙雨は織姫と夏彦が流す涙といわれている。

じゃあ、じゃあ、天の川って??
と、気になって調べると…天の川は、膨大な数の恒星の集団が、光の帯のように見えるものだとか!?

んんん、じゃあじゃあ恒星ってなんだっけ??
っと調べだしたら、エンドレスでした 笑

そもそも、七夕は節句の一つ。
皆さん五節句全て言えますか??
1月7日、人日
3月3日、上巳
5月5日、端午
7月7日、七夕
9月9日、重陽    

覚えておきましょう〜目

さぁ、今日は七夕!!
恋する女の子の日!??私も彼に会いに…ハートたち(複数ハート)
んんん、実際は居なかったので、東方神起に
癒されましょう〜揺れるハート

この場をかりて、今日私の大切な友達が入籍しましたかわいい
末永くお幸せに…おめでとうわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

                 安部

posted by グラン グラン at 19:51| Comment(0) | TrackBack(1) | 日記・ドキュメンタリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月04日

水の条件…そのB

さてさて、今日は
良いお水の条件、そのBについて。。。

それは…酵素活性力ですっ。

私たちの体には約3000種類の酵素があると言われています。
そして、その酵素はカラダの中でも水のある所で働くので、
酵素がしっかり働く為には、お水が必要になってくるのです。
そして、良いには活性酸素を消去する酵素を活性化する力、
すなわち…酵素活性力が、多く期待できるというのですふらふら

と、お水については、ここまででするんるん
また何かあれば、ブログにアップしますっわーい(嬉しい顔)

先日、テレビ朝日の取材がありました。
まだオンエアされてはいませんが、
とある、番組の撮影で、珍しく女性のレポーターさんが
いらっしゃいました目
とても、パワフルで笑顔の可愛い方で、
料理の撮影にもかなり協力的!!!こんな方初めてです。
そして、料理も残さず食べてくれて、沢山コメントを
頂きました。。。我々の大好きな東方神起のお話を
聞かされたり、それにすらお付き合いいただきまして 笑
この人は『愛される人だなぁ…かわいい』と、関心

そんな彼女から、我々スタッフにお手紙が!!!!
メールで済ますこともできるこの世の中に、
お手紙ってもうやだ〜(悲しい顔)ハートたち(複数ハート)
嬉しすぎます〜、お返事書きます!!!
この場をかりて、ありがとうございますmail to揺れるハート

名前出してもいいかしら???高木さん???

ココロ温まる出来事でしたいい気分(温泉)ぴかぴか(新しい)


             安部
posted by グラン グラン at 12:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 食と健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月03日

自家製の・・・

ハムが出来上がりましたNEW
埼玉県産の愛彩豚のヘルシーモモを使用しましたぴかぴか(新しい)
CIMG0134.jpg

ハムって市販のものだと結構、保存料など、入っていますよねあせあせ(飛び散る汗)
グランではそういったものは一切入っておりません揺れるハート

香味野菜を漬け込み、モクモクとダッシュ(走り出すさま)自家燻煙し、手間隙かけて作りましたハートたち(複数ハート)

安心安全を召し上がりにきてくださいぴかぴか(新しい)

                      栄養士 Kチャングム
posted by グラン グラン at 18:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材あれこれ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月02日

そのA。。。

今日は、お水の話の続き…
そのAです!!

条件そのAは、界面活性力!?

界面活性力とは…
互いに接触するその境界面を界面と言い、その界面張力を低下させる力を界面活性力といいます。水と油が接触した場合は、お互いの表面張力によって混じり合いにくいのですが、水の表面張力を低下させると油を水の中に分散して取り込むことができるのです。

と、言うことで、簡単に言うと。。。
油を溶かす力が高い水が、いいぞ!!ということですねひらめき
界面活性力の高い水を飲んでいると、脂肪から毒素を溶かし、
体外に排出してくれる効果が期待できるという考えで、
血管の内壁に付着しているコレステロールなどを溶かし
血液の流れも良くなるということです。。っね

これを聞く限りでも、血液にお水!!
必要不可欠ですね〜あせあせ(飛び散る汗)

しかし、この世の中…情報が多すぎて、本当に混乱します。
私は、実は調理師でして。。。
こう言ったことの知識はまだまだ全然でして
いつも、うちの栄養士さんや、管理栄養士さんに
ご指導頂きながら、こういったブログを
アップしているのですが。。。。
奥が深いといいますか、
日々、情報も変化!?成長!?していて、
難しい、そして、追いつきません 笑

さ〜て、へこたれずに行きましょう!!
次回は、お水についての最終章!?
条件Bについてお送りいたします揺れるハート

                安部



posted by グラン グラン at 18:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 食と健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月01日

水の3条件

今日は、昨日の続き…

『カラダに良い水の3条件』

その@…

クラスター値!??

なんじゃそりゃ!?と、思う方もおおいでしょう。
私もその一人です…

クラスター値とは、以前にもうちの栄養士がブログで
紹介しましたが、クラスターとは、水分子の集団のこと
というと、ざっくりと言いすぎでしょうか!?ふらふら
水は、水分子が葡萄のようにくっついた状態で存在するそうで、
その水分子の集団を、クラスター値と呼び、
その集団が小さければ小さい程、味がまろやかに感じられたり、
細胞の隅々まで行き渡り、新陳代謝を活発にする効果が
高いと言われています。ちなみに水道水で150Hzだとか。
そんなこと言われても…ですね 笑
最近のミネラルウォーターには、クラスター値を
表記してあるものもあるようですが目

と、今日はここまで!!!
次回は、そのAですっグッド(上向き矢印)
posted by グラン グラン at 12:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 食と健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月30日

お水etc…

人間の体の60〜70%は水でできています。

からだの中の水は、大きく分けると4つの働きがあります。
まぁ。。。もう皆さんご存知でしょうが…笑

@食べ物を栄養素に分解する。
A血液やリンパ液となり栄養素を運ぶ。
B汗を出して体温を調節。
C血液濃度のバランスを保つ。

と、ざっくり。。。ですが。

私たちが水を飲むと、体内への到達時間は、血液には30秒後。
1分以内に脳組織と生殖器に到達、皮膚組織には10分後。
臓器には10〜20分後に到達すると言われています。
そして、一度体に入った水は体から完全に排出されるまでに
約1ヶ月かかるそうですひらめき

んんん。。。お水とは、本当に命と直結していますね!!
私が幼い頃は、お水は買うものでは無かったような気がしますが、
最近は、ペットボトルで買い置きしています。
水道のお水が普通に飲めたら良いのに…
地球と、私のお財布が泣いておりますもうやだ〜(悲しい顔)

体に良い水の3条件!!というのを、
発見しましたので、次回はそれについて更新いたしますグッド(上向き矢印)

暑くなってくると、汗を沢山かきます!!
皆さんも、こまめな水分補給を心がけて
ジメジメ7月を乗り越えましょう〜ぴかぴか(新しい)
ポイントは『こまめに目
がぶ飲みは禁止ですexclamation×2

                安部
posted by グラン グラン at 19:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 食と健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月26日

ドクターズ夏メニュー

お知らせです!!
夏限定・ドクターズメニューぴかぴか(新しい)
CIMG0088.jpg

提携クリニック・ドクター、管理栄養士、シェフによる新作メニューですハートたち(複数ハート)
見た目も綺麗で、美味しいだけでなく、P(たんぱく質)F(脂質)C(炭水化物)のバランスもメタボに効果的と言われているバランスに整えられ、ドクターズレストランならではのものですキスマーク

メニューを紹介させていただきますと・・・レストラン

トマトの冷製パスタ コロコロ夏野菜入り
イサキのポワレ 旬野菜のグリル・ヒヨコマメのマッシュ添え
自家製手ごねライ麦パン
マンゴーとヨーグルトのシャーベット


体にも優しいコース内容となっておりますかわいい

みなさまのご来店お待ちしております晴れ

                     栄養士 Kチャングム
posted by グラン グラン at 19:48| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする